در زمان های قدیم بشر برای نگهداری مواد غذایی از روش ها و بناهای مختلفی استفاده می کرد مثل آب انبار و یخدان. در سال 1748 میلادی ویلیام کولن (William Culen) دانشمند اسکاتلندی اولین یخچال مصنوعی را در دانشگاه گلاسکو رونمایی کرد. مخترع آمریکایی اولیور ایوانس (Oliver Evans) که به عنوان پدر علم یخچال شناخته می شود در سال 1805 سیستم یخچال بخار فشرده را اختراع کرد. اما بعدا در سال 1834 میلادی یک مخترع آمریکایی دیگر به نام جاکوب پرکینس (Jacob Perkins) اولین یخچال جهان را ساخت.

همینطور در طی سال ها مخترعان مختلف طرح اولیه اولیور اونس را تکمیل تر کردند. بالاخره در سال  1913 یک مخترع آمریکایی دیگر به نام Fred W. Wolf اولین یخچال خانگی را اختراع کرد.